Rugalmas és precíz hőszabályozás
A mini deck kemence akár 5 szinttel (deck) is rendelhető, mindegyik szint külön vezérelhető. Az egyes szintek hőmérséklete 0–300 °C között állítható, és a felső és alsó fűtés külön-külön szabályozható, így minden termék pontosan a kívánt hőmérsékleten sül.
A berendezés teljesen elektromos működésű, a kőlapok hőtartása maximális, ami egyenletes és stabil sütési eredményt biztosít minden szinten.
Kelesztés és könnyű megfigyelés
Igény esetén a kemence alá fermentáló egység helyezhető, amely biztosítja a nedves, kelesztésre optimális környezetet a tészták számára.
A termékek könnyen megfigyelhetők a nagy teljesítményű világítással és üvegajtókon keresztül, így a sütési folyamat folyamatosan ellenőrizhető.
Vezérlés és kiegészítők
A Mini Deck kemence rendelhető:
– Érintőképernyős vezérlőpanel
– Manuális vezérlőpanel
Opcionálisan rendelkezésre áll:
– Fermentáló egység a kemence alá
– Rozsdamentes acél munkaasztal a kemence alatt
Miért válassza az ATS Mini Deck kemencét?
– Ideális kis- és középüzemi pékségekhez
– Egyedi szintenkénti hőszabályozás 0–300 °C között
– Maximális kőlap hőtartás az egyenletes sütésért
– Elektromos működés, energiatakarékos
– Fermentáló és rozsdamentes asztal opcionális
– Könnyen ellenőrizhető üvegajtó és világítás
